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整頓、清潔!主婦必修的冰箱管理學

编辑:小豹子/2018-05-12 15:36

  廚房管理學中冰箱整頓也是重要的一環!時時保持只裝8分滿的狀態,才能維持冰箱循環運轉!若要進行冰箱大掃除,冷藏、冷凍也要規劃時間分區打掃,以免物品離開冰箱太久而退冰或腐敗。若冰箱油垢、髒汙多,擦拭後的抹布洗不乾淨,直接丟掉換新,以免愈擦愈髒。

  清理原則/高→低、裡→外、乾→濕

  清理冰箱的冷藏、冷凍區,均需遵循「從高到低、從裡到外、從乾到濕」的步驟,才不會將已清理好的地方弄髒、弄亂。最先需從冰箱頂部的空間開始打理,將置放於冰箱部較大型的塑膠籃、鍋碗瓢盆等搬下,若有積灰塵則以沾濕抹布拭淨。

  TIPS:不建議將物品堆回冰箱頂部,需另覓置物空間收藏;冰箱頂部則可鋪一大張月曆紙或廣告紙隔塵,往後僅需換紙跟簡單擦拭就會很乾淨。

  自製清潔劑清油垢

  以500公升4門冰箱為例,先從上層冷藏區清理,內置物品均需拿出、清空冰箱,用濕抹布擦拭冰箱內部;如遇厚重油垢或湯垢,用抹布沾取以小蘇打粉10克、白醋20克與30克水調勻的自製清潔劑擦拭可除垢。凤凰彩票网(5557713.com)

  不建議用市售強酸或強鹼清潔劑清理冰箱,因為冰箱為直接與食材接觸的空間,若清潔劑殘留於冰箱,不小心與食物接觸而吃下肚,對身體不好。使用自製清潔劑打掃後,需用僅沾水的濕抹布於同處凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)再擦一次,降低殘留量。下層冷凍區與冷藏區清理法相同。

  TIPS:若覺得自製清潔劑太濃,可多加水稀釋。由於白醋略帶酸味,因此地板或冰箱使用自製清潔劑後,需將門窗開啟約10~20分鐘,讓味道消散。

  按保鮮程度收納

  欲將食物擺回冰箱,冷藏區離出風口最近的頂層保鮮度較佳,可放置已開封的食物或用保鮮膜覆蓋的食物;中層可放雞蛋、牛奶等;下層可放水果、蔬菜;拉門處可擺放飲料等較不易變質的東西。冷凍區較無分層,可加購塑膠盆將食物分類擺放,或將肉類、魚丸等置放一區,冰棒、水餃等另置一區,較不易混味。

  TIPS:生食、熟食要分開放,可用保鮮膜覆蓋或保鮮袋裝盛。過期品、開封過久與腐爛食材都需丟棄,確保衛生與避免異味;另外將約30克的小蘇打粉以紙杯裝盛,放冰箱的角落處可適度除臭。

整頓、清潔!主婦必修的冰箱管理學